Compote de rhubarbe
Recette rapide et très simple
700 g de rhubarbe
70 g de sucre de canne
Laver les tiges et les essuyer.
Les éplucher et les couper en petits morceaux.
Les cuire avec le sucre. Surveiller la cuisson en remuant de temps en temps – c’est très rapide !
La rhubarbe rendant de l’eau, égoutter la compote.
Petite astuce :
gardez le sirop tout rose pour aromatiser vos laitages !
Saveur acidulée et douceur du fromage blanc,
avec en plus, une fraise séchée... un délice !
Variante : servir la compote avec des fraises
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