Galettes de légumes

Publié le par réglisse


Voilà une petite recette comme je les aime ! Simple, rapide et délicieuse ! Ces galettes aux légumes sont complètes et idéales pour un repas léger...




 

Pour 6 galettes

2 courgettes

2 carottes

3 à 4 petites pommes de terre

30 g de parmesan

1 oignon

2 œufs

2 c. à café d'huile d'olive

herbes de Provence (ou autres)

Sel et poivre

 

Préchauffer le four à 200°.

Râper à la grille gros trous, les courgettes, les carottes, les pommes de terre et l’oignon.

Battre l’œuf en omelette et verser sur les légumes. Bien mélanger.

Ajouter le parmesan, les herbes, le sel et le poivre. Mélanger.

 

Verser la préparation dans des moules individuels. Les remplir à peine à moitié ; ce sont des galettes, pas des gâteaux. J’ai utilisé des moules individuels de 10 cm de diamètre, donc si vous utilisez des moules plus petits, vous aurez un peu plus de pièces.

 

Mettre au four 20 à 30 min. selon le four, jusqu’à ce qu’ils dorent.

Vérifier la cuisson et démouler.

 

Bonne journée !


 

Publié dans Les légumes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

safran 02/07/2008 22:58

miammmmm
elle me plait bien celle là ! à essayer prochainement

réglisse 02/07/2008 23:19


très bon choix... !


etienne 30/06/2008 04:40

je vois qu'on mange tres bien chez toi..(^^)

réglisse 30/06/2008 09:46


c'est super gentil de me dire ça... je viens de visiter ton blog et j'aime beaucoup ! belles recettes, belles photos sur ce fond noir...


gingembre, lolo 28/06/2008 12:55

hello réglisse,
une recette à piquer chez toi dame réglisse, une de plus... tu es en grande forme, bravo
bises
lolo

coquelicot 28/06/2008 10:29

Ecoute je fais cette recette, mais je mets tout dans un plat et hop dans le four. Je trouve ta façon plus agréable je vais tester.
Coquelicot

marguerite salles 25/06/2008 22:11

encore bravo toujjours de bonnes recettes mais claude aime pas les carottes hi hih hi

réglisse 25/06/2008 23:13


pas grave Marguerite... tu peux le faire sans les carottes !! bises