* Mes courgettes farcies moelleuses à la provençale *

Publié le par Réglisse


Mes meilleurs légumes farcis à ce jour !! Un plat complet, concocté avec les éléments en stock et... l’astuce de Michette - gentiment donnée lors d’une de mes précédentes recettes « courgettes farcies au riz et parmesan » - c'est-à-dire l’ajout d’un Petit Suisse dans la farce ! Elle était moelleuse à souhait ; un vrai régal ! Merci Michette !






 

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

 

Pour 2 personnes

 

·     2 courgettes (ou 4 petites)

·     2 Petit Suisse

·     le jus d’1 citron

·     2 steaks de soja tomate-basilic

·     3 à 4 branches de thym

·     2 gousses d’ail

·     sel et poivre

 

Préchauffer le four th. à 180°.

 

Laver les courgettes et les couper dans le sens de la longueur.

Retirer la chair et la couper en petits morceaux.

Emietter les steaks de soja.

Ecraser l’ail.

 

Verser dans un saladier la chair des courgettes, les Petit Suisse, les steaks hachés et l’ail. Bien mélanger.

Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre et le thym effeuillé. Vérifier l’assaisonnement et rectifier si besoin.

 

Remplir les courgettes avec la farce.

Les disposer dans un plat et mettre au four à chaleur tournante pendant 30 min.

Servir chaud.

 

Bonne journée !



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Une autre idée de plat complet :

 

† Cabillaud en croûte de boulgour et basilic 

 

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Publié dans Les légumes

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Marjolaine. 20/08/2008 12:32

Cette variante est très tentante. Je n'avais jamais pensé à utilisé les steacks de soja de cette façon. Merci pour cette bonne idée.

Provence 20/08/2008 08:23

Une belle idée à laquelle s'ajoute un petit peu de Michette et on obtient le parfait! Bises

labas 19/08/2008 23:17

j'aime beaucoup les légumes farcies et les tiens me semblent parfaits!!!!!
a bientôt
pupuce

nanie13 19/08/2008 13:54

C'est une recette que j'adore .. allez hop, une petite bouchée pour la route ....

grelots 19/08/2008 13:32

très sympa ta recette..
jm