* Omelette chèvre frais et menthe - Que du bonheur ! *

Publié le par Réglisse


J’aime beaucoup les omelettes ; à la ciboulette, aux oignons, aux pommes de terre, aux légumes... Voici une petite nouvelle que j’ai déjà testée une fois et que j’avais envie de refaire ; l’omelette au chèvre frais et à la menthe. Elle est savoureuse et fondante. Un délice !





 

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

 

Pour 2 personnes

 

·     4 œufs

·     ½ bouquet de menthe

·     60 g de fromage de chèvre frais

·     sel et poivre

 

 

 

Battre vivement les oeufs, à la fourchette, avec le sel, le poivre et la menthe ciselée jusqu'à ce qu'une mousse se forme sur le dessus.

 

Graisser la poêle à l’huile d’olive avec un spray.

Lorsqu’elle est chaude, verser l’omelette ; ne pas y toucher jusqu’à ce qu’elle soit prise à souhait.

 

Répartir le chèvre coupé en tranches fines et fermer l’omelette.

Servir aussitôt et déguster...

 

Bonne journée !


 

Publié dans Les oeufs

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etienne 21/08/2008 17:56

Tres intéressante ton omelette...je vote pour...(^^)

Marjolaine. 21/08/2008 15:24

Voilà une recette parfaite pour moi qui ai du fromage de chèvre frais à écouler. Je sens que ta recette sera rapidement testée.
Merci à toi pour l'idée.

labas 20/08/2008 23:00

j'imagine cette omelette délicieuse!!!!
a bientôt
pupuce

carmen 20/08/2008 18:32

elle à l'air bien appétissante ton omelette moi aussi j'aime beaucoup et la tienne me donne vraiment envie bis

Biscottine 20/08/2008 15:58

Que du bonheur oui! J'adopte tout à fait cette recette (de toute façon moi dès qu'il y a du fromage... c'est tout bon!) bises!