*Gâteau à la pomme super bon et léger sans oeuf ni beurre *

Encore une trouvaille ! Ce gâteau est sans Å“uf ni beurre !! Autant dire que ça donne bonne conscience... Ceci dit, il est aussi très intéressant pour les personnes qui ne peuvent pas consommer d’œufs ; allergie ou autre.

Un peu hésitante à la lecture de la recette, j’ai décidé de le faire. Grâce aux flocons, en fait, car il faut que je finisse le paquet et puis aussi, parce que j’avais très envie d’un gâteau mais que je n’avais plus d’œuf ! Ce gâteau réunissait tous mes souhaits !

 

Alors... me direz-vous ? J’ai été très agréablement surprise. Tout moelleux et délicieux ! Sans doute, grâce à la pomme qui parfume et donne cette douceur. Peu importe, je le garde !

 

Pour 4 personnes (ou 6 !)

·     1 yaourt velouté

·     1 pot de flocons d’avoine (50 g)

·     1 pot de farine complète (ou autre) (60 g)

·     ½ pot, à peine, de sucre roux (ou autre) (50 g)

·     ½ pot d’eau

·     1 sachet de levure

·     1 pomme

Prendre le pot de yaourt comme mesure ; j’ai cependant pesé les aliments pour plus de précision, si vous souhaitez modifier des quantités. J’ai remplacé le verre de lait initial par un yaourt ; c’est la raison pour laquelle, j’ai ajouté un peu d’eau.

Préchauffer le four à 200°.

Vider le pot de yaourt dans une coupelle.

Dans un saladier, mélanger farine et levure.

Ensuite, ajouter les flocons d’avoine et le sucre.

Verser le yaourt et l’eau et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Couper la pomme en petits dés et les verser dans la préparation.

Verser dans un moule.

Mettre au four 30 min.

Laisser refroidir et démouler.

Bonne journée !