*Endives aux pommes, raisins et noix, sauce au curry*

Publié le par Réglisse

Une salade simple et savoureuse que je fais régulièrement. Généralement, je la sers en entrée mais il m’arrive aussi de la servir après le plat principal.





 

Pour 2 personnes

·         2 grosses endives

·         2 pommes moyennes

·         1 cs de raisins secs

·         5 noix

·         2 cc d’huile de noix 

·         2 cc de vinaigre de cidre

·         1 cc de curry

·         sel et poivre

 

Emincer les endives. Couper les pommes en lamelles ou en dés, au choix. Eplucher les noix et les concasser.

Dans un saladier, préparer la vinaigrette avec huile, vinaigre, sel, poivre et curry.

Verser endives, pommes, raisins et noix. Bien mélanger.

Dresser les assiettes, saupoudrer d'un voile de curry et servir.

 

Bonne journée !

Publié dans Les salades

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mumucracra 19/12/2010 20:35


Très bon, mais sans le curry pour moi. Juste quelques échalottes en plus, des noix, et une vinaigrette ordinaire.
Et du raisin blanc frais, c'est meilleur.
Belle salade d'automne


michette 08/10/2008 09:45

Elle est très gourmande cette salade, j'aime tous les composants.
Un de ces soirs elle va être sur ma table.
bises

nanou 07/10/2008 16:46

avec le curry je n'ai jamais essayé, cela devait etre très bon !

ml 07/10/2008 14:30

Cette salade me convient parfaitement , dis donc !!! et pour répondre à ta question de l'autre jour à propos du forum , j'ai trouvé sympa de créer ce forum pour partager d'autre chose avec les bloggeuses , avoir un lien différent et se connaitre d'une autre façon tout simplement :p belle journée à toi ... bizz
ml

gingembre 07/10/2008 14:23

bonjour réglisse,
tiens, tiens, je vois comme un air de ressemblance entre nos deux assiettes ce midi... ha ha ha... trop drôle ?
bises
gingembre