*Bouchées apéritives Jambon-Noix sur une base de cake*

Publié le par Réglisse

Un cake comme je les aime, goûteux et croquant par endroits pour casser le moelleux et réalisé selon l’envie du moment. La base est toujours la même ; ensuite on y met ce que l’on veut... On peut remplacer le jambon par du bacon ou d’autres jambons au choix.

 

Pour changer, au lieu de prendre un moule à cake, j’ai versé la préparation dans un moule plat et ensuite j’ai coupé des carrés. Idéal pour l'apéritif !



 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

·      150 g de farine

·      1 sachet de levure

·      3 œufs

·      135 g de jambon fumé

·      100 g de gruyère

·      9 noix

·      8 cl d’huile d’olive ou autre

·      2 cl d’huile de noix

·      10 cl de lait ½ écrémé

·      1 cs de moutarde forte

·      1 cc de paprika

·      poivre

 

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter sel, poivre et paprika.

Verser le lait, les huiles et la moutarde.

Casser les œufs et les mélanger à la préparation.

Ajouter le gruyère râpé, le jambon coupé en petits morceaux et les noix concassées.

 

Verser la préparation dans un moule à cake ou autre.

Faire cuire 40 min environ jusqu’à ce qu’une lame de couteau piquée au centre ressorte sèche.

 

Laisser tiédir avant de démouler.

Servir tiède ou froid.

 

Bonne journée !

 




 

Publié dans Amuse-bouche

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

tweety 15/11/2008 22:57

Très tentant comme recette !

Grosses bises

Cathy

etienne 15/11/2008 02:03

encore une superbe recette (^^)

Chris 14/11/2008 18:52

Parfaites ces bouchées pour mon prochain apéro !

Chrystel 14/11/2008 15:02

Rudement appétissant à regarder tes petites bouchées. J'adore les noix dans les cakes et là, tu me fais vraiment envie avec tes photos.
Chrys

cathy 10/11/2008 22:14

Bonne idée pour l'apéro...il doit être très moelleux et croquant à la fois avec les noix, j'aime beaucoup et comme tu dis on peut varier la garniture suivant le contenu des placards...bonne fin de soirée