(( Salade de fenouil à l'orange ))

Publié le par Réglisse

Une salade sans prétention mais rafraîchissante et originale, repérée sur un site et pour laquelle j'ai modifié quelques proportions.




 

Pour 4 personnes

      2 fenouils

      2 oranges

      1 CS de vinaigre de cidre

      2 CS d'huile d'olive

      2 CC de moutarde

      Sel et poivre

 

Eplucher les fenouils et les émincer. Presser le jus d’½ orange et peler le reste ainsi que l’autre orange à vif. Couper les tranches en morceaux et les ajouter aux fenouils. Réserver quelques tranches.

Préparer la vinaigrette et ajouter le jus de l'orange. Verser sur la salade et mélanger.

Répartir la salade dans des coupelles avec les tranches réservées.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

Bonne journée !


 

Publié dans Les salades

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AurelieW 03/06/2009 20:21

j'adore cette salade je la fais aussi parfois

Alice 03/06/2009 16:33

cette association me plairait aussi bien crue que cuite !

Clemence 03/06/2009 14:51

j'aime beaucoup ta salade : merci pour la recette...

Aurélie 09/03/2009 11:31

POur avoir déjà fait cette recette très souvent en été, je confirme, l'association des 2 est merveilleuses, c'est frais et croquant, chez nous, même les enfants adorent. Sinon, je les ais aussi déjà fait cuire : fenouil émincé et jus d'une orange fraîchement pressée, avec un filet d'huile d'olive, mmmhhh!!

Réglisse 09/03/2009 23:30


Cuit, cela devait être tout aussi délicieux, j'en suis suis sûre ! 


gourmandelise 07/02/2009 07:23

Voilà une bonne petite salade fraiche et savoureuse.