Céleri-rave aux poires et au roquefort

Publié le par France

Une nouvelle salade avec du céleri-rave. L’association poire et roquefort, c’est connu bien sûr et c’est bon. Mais avec le céleri-rave, ce sont d’autres saveurs qui se mêlent et c’est délicieux !




 

Pour 6 personnes

       1 boule de céleri-rave

       2 poires mûres

       150 g de roquefort

       6 noix

 

La sauce

       2 citrons

       3 CS d’huile d’olive

       Sel et poivre

 

Dans un saladier, râper le céleri-rave et ajouter les poires coupées en dés.

Préparer la sauce avec les citrons pressés, l’huile, le sel et le poivre. Bien émulsionner et la verser sur le céleri. Mélanger délicatement. Goûter la préparation et rectifier l’assaisonnement si besoin. Mettre au frais.

 

Au moment de servir, mélanger à nouveau le céleri aux poires et le répartir dans des verres. Ajouté le roquefort émietté et les cerneaux de noix.

 

 

Bonne journée !



 

Publié dans Les salades

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manu 07/06/2009 08:43

j'aime beaucoup ce mélange !!!

sel-poivre 31/05/2009 15:51

J'adore cette recette.Tous ces ingrédients se marient a la perfection et je manquerai pas de tester..a bientôt

carochococo 28/05/2009 18:40

un mélange de saveurs qui me plait bien!

cathy 28/05/2009 16:44

Une délicieuse association qui me plait beaucoup puisque j'adore le roquefort et le céleri, une salade qui change de l'ordinaire...!

cathy 28/05/2009 16:44

Une délicieuse association qui me plait beaucoup puisque j'adore le roquefort et le céleri, une salade qui change de l'ordinaire...!