Une petite soupe de melon au dessert pour varier les plaisirs et un petit quelque chose en plus pour la stimuler... L’ajout de la réglisse lui convient parfaitement ; un dosage léger suffit pour ne pas nuire au melon. Sa saveur se devine dans un deuxième temps. C’est très agréable.

Pour 2 personnes

●       1 melon

●       Le jus d’1 citron jaune

●       Un pincée d'anis vert

●       1 CC d’Antésite réglisse-anis (concentré sans sucre)

Former quelques billes de melon et mixer le reste de la chair. Verser le jus de citron et le concentré de réglisse dans la soupe de melon. Ajouter quelques grains d'anis émiettés. Bien mélanger, goûter et rectifier si besoin à votre convenance.

Répartir dans des coupes et ajouter les billes de melon. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne journée !

Un petit test avec ce crumble à ma façon. Un joyeux mélange après avoir vu que Mamina remplaçait le beurre par de la ricotta dans une version salée et vu ailleurs que l’on pouvait associer à la farine, différentes ingrédients, tels que de la poudre de noisettes, des flocons d’avoine, etc... J’ai choisi le müesli qui rend ce crumble très croquant. Rien à dire sur l’association banane et chocolat ; c’est toujours aussi bon ! Comme il me restait un peu de pâte, j’ai testé autre chose ; j’en parlerai plus tard...

Pour 2 personnes 

●       35 g de farine

●       25 g de müesli

●       35 g de ricotta

●       2 CC de sucre

●       2 bananes

●       1 CC de raisins secs

●       10 g de chocolat

Préchauffer le four à 180°.

Préparer le crumble en mélangeant la farine, le müesli et le sucre. Ajouter la ricotta et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte grossière et plutôt sèche ; ajouter un peu de farine si besoin est.

Disposer la banane coupée en rondelles dans un plat. Ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et les raisins. Emietter la pâte au-dessus.

Mettre au four 35 minutes.

Bonne journée !

Une recette toute simple mais délicieuse que je fais de temps en temps.

Pour 2 personnes

·      2 bananes mûres

·      30 g de chocolat noir à 70 % (3 grands carrés)

Préchauffer le four à 200°.

Poser les bananes avec la peau dans un plat et faire cuire 10 min
jusqu’à ce que la peau soit complètement noire.

Sortir le plat. Découper délicatement la peau des bananes, dans toute la longueur, avec la pointe d'un couteau.

Décoller doucement la peau de la chair avec le couteau.

Couper les carrés de chocolat en morceaux et les positionner de chaque côté de la banane entre la peau et la chair.

Remettre au four 2 min le temps que le chocolat fonde.
Laisser tiédir un peu. Servir chaque banane sur une assiette.

Et déguster...

Bonne journée !

 

Après les " Pommes au Calvados et thym " voici une nouvelle version de pommes au four, très parfumée avec toutes ces saveurs.
Délicieuse !! Recette adoptée. 
Vous pouvez varier les fruits secs mais surtout gardez l'orange !

Faire préchauffer le four à 180°.

Evider les pommes en prenant soin de ne pas les percer et inciser la peau sur leur diamètre.

Les remplir avec les fruits secs concassés et les cerises coupées en petits morceaux.

Ajouter du beurre et saupoudrer de sucre.

Déposer les tranches d’orange dans un plat et poser les pommes dessus.

Verser le cidre de façon à couvrir le fond du plat.

Mettre au four 30 min environ jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

Piquer la pointe d’un couteau pour vérifier.

Arroser de temps en temps les pommes avec le cidre.

Servir tiède ou froid.

Bonne journée !

J’aime beaucoup les pommes. Ayant trouvé de belles royal gala, j’ai cherché ce que je pourrais réaliser avec et mon choix s’est porté sur ce dessert tout simple, à varier selon les envies, et toujours bien apprécié.

J’aime bien les cuire sur une belle tranche d’orange mais cette fois-ci c’est sur pain de campagne, aromatisé au calvados... pas mal du tout ! A refaire...

Pour 4 personnes

·     4 pommes royal gala – ou autre

·     4 petites branches de thym – ou romarin

·     4 noisettes de beurre salé – ou pas + 1 noisette pour le plat

·     8 cc de sucre de canne

·     4 tranches de pain de campagne

·     4 cs de calvados – ou cidre

Préchauffer le four à 180°.

Evider les pommes.

Beurrer un plat à gratin et y disposer les tranches de pain.

Poser une pomme sur chaque tartine et y mettre une branche de thym dans chacune.

Déposer 1 cc de sucre dans chaque pomme ainsi qu’une noisette de beurre.

Napper pomme et pain avec l’alcool et le sucre restant.

Mettre le plat au four 1h30 environ jusqu’à ce que les pommes soient fondantes, et légèrement caramélisées ainsi que le pain.

Servir tiède.

Autre suggestion

Pour une version plus gourmande, remplacer le pain par de la brioche ou du pain d’épices

Bonne journée !