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(( Céréales aux champignons ))

(( Céréales aux champignons ))

Dernièrement, j’ai acheté un nouveau mélange de céréales – quinoa, blé, riz complet, millet, sésame – et au dos du paquet figurait cette recette. Pour 4 personnes ● 250 g de céréales ● 250 g de champignons frais (j’ai pris un mélange surgelé) ● 3 oignons...

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(( Salade de fenouil à l'orange ))

(( Salade de fenouil à l'orange ))

Une salade sans prétention mais rafraîchissante et originale, repérée sur un site et pour laquelle j'ai modifié quelques proportions. Pour 4 personnes ● 2 fenouils ● 2 oranges ● 1 CS de vinaigre de cidre ● 2 CS d'huile d'olive ● 2 CC de moutarde ● Sel...

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(( Sablés au sésame ))

(( Sablés au sésame ))

Se termine aujourd’hui la série des sablés... Les prochains tests seront pour plus tard... Pour ceux-là, j’ai repris la base de ma version de sablés à la fleur de sel en diminuant les proportions (50 % de beurre et 40 % de sucre). Ils sont évidemment...

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(( Sablés à la fleur de sel ))

(( Sablés à la fleur de sel ))

Aujourd’hui, une recette sucrée ! Et oui, il faut bien varier les plaisirs... Pour accompagner le café, voilà un sablé délicieusement sucré avec par-ci, par-là, une pointe de sel ; un vrai régal ! J’ai repris la base de mes sablés à l’anis vert en augmentant...

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(( Sablés aux graines de cumin ))

(( Sablés aux graines de cumin ))

Au départ, la base des sablés aux herbes de Provence. Avec diminution de la quantité de beurre (60%) pour tester la consistance. Autre changement la proportion des deux farines utilisées ; ils sont ainsi plus colorés. J’ai remplacé le beurre demi-sel...

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(( Sablés aux herbes ))

(( Sablés aux herbes ))

Cette semaine, une petite série de recettes de sablés salés et sucrés que j’ai réalisés dernièrement. Aujourd’hui les sablés aux herbes de Provence. Des biscuits délicieusement parfumés. J’ai souhaité tester une nouvelle version. Celle-ci est sans fromage...

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(( Sangria blanche ))

(( Sangria blanche ))

J’étais curieuse de faire cette sangria, que je ne connaissais que de nom. Le résultat est très frais, léger et sûrement très agréable l’été, avec d’autres fruits de saison. Pour être franche, je préfère la sangria classique mais celle-ci demande à être...

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Mille-feuille de pommes aux endives

Mille-feuille de pommes aux endives

Une petite salade comme je les aime, fraîche, croquante et colorée. Pour 2 personnes ● 1 grosses endive ou 2 petites ● 2 pommes ● 6 abricots moelleux ● 1 CS de raisins secs ● 2 CC d'huile de noisette ● 2 CC de vinaigre de cidre ● 2 CC de moutarde ● 1...

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