http://reglisse.over-blog.com/ Gourmande mais attentive à l'équilibre alimentaire, voici ma cuisine au fil des jours, simple et légère. fr Sun, 20 Jan 2013 15:40:11 +0100 Sun, 20 Jan 2013 15:40:11 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2013 reglisse.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://reglisse.over-blog.com/article-36851177.html
Me revoilà ! J'ai un peu abandonné mon blog ces derniers jours et les votres par la même occasion. Un peu, par manque de temps mais aussi de motivation, ça arrive parfois ! Voici des petits croustillants bien parfumés et délicieux qui devraient vous plaire... A servir en amuse-bouche, en entrée[...]]]> Sat, 03 Oct 2009 08:00:00 +0200 575dd72bba5046d1eee48966e0d82d37 Amuse-bouche http://reglisse.over-blog.com/article-36851177-6.html#anchorComment http://reglisse.over-blog.com/article-36251801.html
Un délicieux dessert bien gourmand, doux, crémeux, parfumé... un vrai régal !! A refaire ! J’imagine très bien ce risotto, cet automne, avec des poires ou des pommes légèrement compotées... Pour 4 personnes 500 g de fraises 6 CS bombées de riz pour risotto 1 litre de lait 4 CS de sucre 4 CS de[...]]]> Sat, 19 Sep 2009 10:06:00 +0200 7c7fc68da7e57a0f32e4421c28b00f6f Gâteaux Tartes http://reglisse.over-blog.com/article-36251801-6.html#anchorComment http://reglisse.over-blog.com/article-36031387.html
Un plat bien relevé, à déguster en toute saison. Comme tout plat mijoté, la présentation n’est pas des meilleures, mais qu’est-ce que c’est bon... Pour 2 personnes 80 à 90 g de haricots blancs secs 125 g de chorizo 1 oignon 400 g de pulpe de tomates 2 CS de concentré de tomates Poivre La[...]]]> Mon, 14 Sep 2009 08:09:00 +0200 d0593ad754cf329d69a5a21e4a24ede7 Les féculents http://reglisse.over-blog.com/article-36031387-6.html#anchorComment http://reglisse.over-blog.com/article-35921312.html
Ce gâteau a tout pour plaire ; on peut varier les légumes et les épices selon ses goûts et l’ajout de pruneaux lui va parfaitement bien. Moelleux juste comme il faut, chaud, il est délicieux ! Et froid, aussi mais il doit être bien épicé au préalable. Recette adoptée ! L’occasion aussi[...]]]> Fri, 11 Sep 2009 08:01:00 +0200 7946b622ee420195883d73a7e84a35e2 Cakes, tartes, quiches, clafoutis... salés http://reglisse.over-blog.com/article-35921312-6.html#anchorComment http://reglisse.over-blog.com/article-35839176.html
Une belle recette bien parfumée relevée sur un « Elle à table ». Ce plat peut être préparé quelques jours à l’avance et n’en sera que meilleur... Pour 4 personnes 2 aubergines 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 branche de céleri 1 oignon 400 g de tomates concassées 1 CS de concentré de tomates 4[...]]]> Wed, 09 Sep 2009 08:14:00 +0200 83c2d1bbfe38ee508c0a058a811f8e9d Les salades http://reglisse.over-blog.com/article-35839176-6.html#anchorComment http://reglisse.over-blog.com/article-35759981.html
J’ai gardé un très bon souvenir de cette spécialité découverte sur la Côte d’Azur. Cette galette, grand format, cuit sur une grande plaque ronde pendant quelques minutes ; aussitôt sortie du four, elle est découpée en parts, roulée dans un cornet de papier et vendue en moins de temps qu’il n’en[...]]]> Mon, 07 Sep 2009 08:00:00 +0200 59b38788258d04959a12d2a1f988bade Cakes, tartes, quiches, clafoutis... salés http://reglisse.over-blog.com/article-35759981-6.html#anchorComment http://reglisse.over-blog.com/article-35462911.html
Pour changer des flans aux légumes, en voici un au parmesan. Délicieux ! A refaire... Pour 6 personnes 150 g de parmesan 4 œufs 4 CS de crème liquide Poivre Préchauffer le four à 180°. Râper le parmesan. Battre les œufs et ajouter le parmesan. Verser la crème, le poivre et bien mélanger le[...]]]> Fri, 04 Sep 2009 08:06:00 +0200 ad04ccb4d93dfac47ce635f3d8da5c5b Cakes, tartes, quiches, clafoutis... salés http://reglisse.over-blog.com/article-35462911-6.html#anchorComment http://reglisse.over-blog.com/article-35462268.html
L’association fruits rouges et anis se mariant parfaitement, j’ai repris ma soupe de melon anisée (ici) à laquelle j’ai ajouté un petit coulis de fruits rouges et quelques framboises. Un délice ! Pour 2 personnes 1 melon 100 g environ de fruits rouges – framboises, cassis, mûres Le jus d’1[...]]]> Wed, 02 Sep 2009 08:03:00 +0200 dac735f541ff8e2f572ae98b0eda797e Les fruits http://reglisse.over-blog.com/article-35462268-6.html#anchorComment http://reglisse.over-blog.com/article-35457292.html
Celui-là, je ne pouvais le manquer ! Le potage aux courgettes, à la base, est un délice mais ici, il est relevé par une pointe de curry. Encore un velouté froid d’été à garder dans les favoris ! Un seul conseil : doser avec parcimonie le curry pour qu’il ne cache pas la saveur des courgettes ![...]]]> Mon, 31 Aug 2009 08:09:00 +0200 51c1d59917f00ede689a4702058383eb Potages Crèmes http://reglisse.over-blog.com/article-35457292-6.html#anchorComment http://reglisse.over-blog.com/article-35300765.html
Mon premier cheesecake sucré. C’est en voyant la très belle réalisation de "Palais des lys (ici)" que je me suis décidée. Celui-ci est différent mais je garde toujours sa recette dans mes favoris. Par contre, je ne regrette pas d’avoir utilisé, comme elle, un fromage frais salé ; jusqu’à[...]]]> Sat, 29 Aug 2009 08:09:00 +0200 c7184f2e4c1db54bd02e67bf3c56c8df Gâteaux Tartes http://reglisse.over-blog.com/article-35300765-6.html#anchorComment