Après la rose... ma mousse orangée !
Bonjour !
Cette semaine, je mixe... je mixe ! Alors, après ma tentative de mousse aux radis, je viens de tester une mousse de carottes.
Très ludique... vous allez en voir de toutes les couleurs ! En attendant, celle-ci était délicieuse !
Donc, la méthode de base ; mixer des carottes avec du fromage blanc.
Comme d'habitude, ajouter le fromage blanc au fur et à mesure pour vérifier l'onctuosité désirée.
Vous verrez, celle-ci nécessite plus de liquide car j'ai constaté que la carotte est plus dure que le radis.
Ensuite, saler et poivrer. Je n'ai pas mis de citron mais du cumin. J'ai adoré !!
A servir à l'apéritif ou en entrée, en accompagnement d'autres légumes ou crudités.
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