Tomates cocktail au jambon de Bayonne, fromage, figues et basilic - Ab
La nouveauté pour moi dans cette recette, c’est le mélange fromage frais et figues sèches. J’ai aimé et cela change des raisins secs !
Pour 4 personnes
· 12 à 15 tomates cocktail
· 160 g environ de fromage frais
· jambon de Bayonne – ou autre
· 3 à 4 figues sèches
· ½ bouquet de basilic
· ½ jus de citron
· 1 cs d’huile d’olive
· poivre
Couper un chapeau à chaque tomate.
Les saler, les poivrer et ajouter une goutte d’huile.
Ecraser le fromage et le mélanger avec l’huile, le jus de citron et le poivre.
Couper en petits morceaux les figues et ciseler finement les feuilles de basilic.
Les ajouter au fromage et bien mélanger.
Couper le jambon en petites tranches.
Répartir le fromage sur les tomates.
Ajouter le jambon et le chapeau des tomates par-dessus.
Bonne journée !
