* Tian de légumes *
Mon premier tian ! Jusqu’à présent, pas d’envie particulière pour faire ce plat. Et puis, j’ai vu des recettes par-ci et par-là, notamment sur le blog de Cicerolle, ici, et je me suis dis qu’il fallait que je tente...
Alors, pour être tout à fait franche, je ne suis pas entièrement satisfaite ;
je m’attendais à des légumes un peu plus confits. Le dessus est grillé mais à l'intérieur, les courgettes et les aubergines restent blanches ; normal puisque les légumes sont serrés. Trop serrés ? Et la peau des aubergines était un peu dure par endroit ; peut-être était-elle trop grosse !
J'aurai peut-être dû prolonger la cuisson un peu... Par contre, c’était bon et parfumé. Et oui, quand même !!
Pour 2 personnes (2 bonnes parts)
· 1 aubergine
· 2 tomates
· 1 courgette
· 2 oignons
· 4 gousses d’ail en chemise
· 2 cs d’huile d’olive
· thym
· sel et poivre
Préchauffer le four th. à 180°.
Choisir les légumes au préalable de même taille si possible.
Laver tous les légumes et les couper en rondelles, de même épaisseur.
Huiler un plat et le remplir en alternant les légumes debout. Bien serrer les tranches.
Intercaler les gousses d’ail, saler, poivrer et ajouter le thym.
Verser l’huile d’olive et le jus des tomates.
Mettre au four 1h30 à 2 heures.
Bonne journée !