(( Soupe de champignons ))
Un potage savoureux qui réchauffe. Une façon bien agréable de consommer des champignons, pour moi, qui ne suis pas une adepte !
Pour 4 personnes
- 450 g de mélange de champignons
- 12 g de beurre
- 9 cl de crème liquide
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- Sel et poivre
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter l’oignon émincé et l’ail coupé en petits morceaux et faire revenir quelques minutes.
Ajouter les champignons et faire cuire une dizaine de minutes environ.
Ajouter 40 cl d’eau et la crème et laisser à feu doux 20 minutes. Mixer, saler et poivrer. Servir de suite.
Bonne journée !
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