Gâteau au fromage blanc
Un premier essai de gâteau au fromage blanc. Sans parfum ajouté pour le goûter nature. Très léger en saveur mais agréable. A refaire avec de la vanille, des zestes d’oranges, de citron ou nature et accompagné de coulis de fruits ou de fruits de saison. Facile, rapide à réaliser et peu calorique, voilà un dessert parfait !
Pour 4 personnes
● 250 g de fromage blanc
● 2 œufs
● 25 g de farine
● 20 g de maïzena
● 1 CS de sucre roux (ou plus selon les goûts)
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter le fromage blanc, la farine et la maïzena et bien mélanger à nouveau.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un moule au choix (j’ai pris un moule à charlotte) beurré ou recouvert de papier sulfurisé et mettre au four 40 minutes jusqu’à ce que le dessus dore légèrement. Laisser tiédir avant de démouler.
Peu sucré, je l’ai servi avec un coulis
de fruits rouges.
Bonne journée !