Farfalles au chèvre, sauce au bacon et pignons
Une bonne recette de pâtes, parfumée et savoureuse. A refaire !
Pour 2 personnes
● 70 g de farfalles (ou autres pâtes)
● 6 T. de bacon (ou allumettes)
● 3 CS de crème fraîche
● 30 g environ de chèvre frais
● 60 g de fromage de chèvre en bûche
● 2 CS de pignons de pin
● Basilic et ciboulette
● Sel et poivre
Chauffer le gril du four.
Faire griller les pignons de pin à la poêle et réserver. Délayer le chèvre frais avec la crème fraîche. Couper le fromage de chèvre en tranches.
Cuire les pâtes. Faire revenir à la poêle le bacon coupé en morceau. Ajouter les pignons et la crème au chèvre. Pendant ce temps, égoutter les pâtes, saler légèrement et poivrer. Verser la crème chaude sur les pâtes et mélanger.
Verser les pâtes dans deux plats individuels. Déposer les tranches de chèvre sur chaque plat. Passer au gril le temps que le chèvre soit bien fondant. Pendant ce temps, ciseler la ciboulette et le basilic. A la sortie du four, parsemer les herbes et servir de suite.
Bonne journée !