*Pois chiches aux épices... et J'aime ton blog !*
Ou comment rattraper une recette... A l’origine, une soupe de pois chiches de l’Orient dont je suivais la cuisson avec beaucoup d’intérêt...
Puis vint un moment d’inattention et oups, plus d’eau dans la casserole et les pois chiches légèrement dorés, que dis-je, grillés !
Que faire ? Goûter avant de jeter... finalement, plutôt bon ! Parfait ! D’une recette loupée, j’en récupère une autre que je garde et bientôt je tenterai la fameuse soupe !
| Pour 6 personnes · 400 g de pois chiches secs · 600 g de tomates · 2 oignons · 3 gousses d’ail · 1 ½ cc de curry en poudre · 1 ½ cc de cumin en poudre · 1 bouquet de persil plat · 1 cs d’huile d’olive · 2 cs de raisins secs · ½ litre d’eau · sel et poivre |
La veille, tremper les pois chiches dans un grand volume d’eau.
Le lendemain, les rincer, démarrer la cuisson à l’eau froide et les cuire 1 heure environ.
Dans une casserole, faire revenir les épices dans l’huile d’olive.
Ajouter l’ail et l’oignon et laisser cuire 5 min à feu très doux.
Ajouter les tomates, les pois chiches et le persil.
Verser l’eau et saler.
Faire cuire à couvert à feu doux pendant environ 30 min.
C’est à ce moment là... que ma recette devient autre...
Retirer du feu, ajouter les raisins et servir de suite !
Pour ceux et celles, qui sont intéressés par la soupe, retirer du feu et mixer grossièrement.
Ajouter les raisins secs 5 min avant de servir.
Bonne journée !
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Voilà une belle déclaration ! Faite par Etienne de Sel-Poivre, que je remercie à nouveau ! Si vous ne connaissez pas encore son blog, c’est le moment de le visiter !! Vous serez transporté à Tokyo ; belles photos, belles recettes ; moi, il m’a plut de suite ! Je le trouve superbe. Et si vous l’aimez, comme moi, laissez-lui un p'tit mot !
Donc, à mon tour de faire une déclaration à 7 blogs ! C’est à nouveau bien difficile... beaucoup de blogs m’inspirent ; regardez dans la rubrique « Cuisines où j’aime aller »... mais je suis sûre que vous les connaissez déjà !!
Cette fois-ci, je choisis avec plaisir...
Au fil de mes rêves, où j’aime m’évader pour ces recettes, ces balades et ces belles photos
Chez Pupuce, pour ces recettes gourmandes
Cook’in, chez Cathy, pour ces recettes toujours tentantes joliment mises en photos
Du fond de mes casseroles, chez Edith, qui mêle bonne cuisine et gourmandise
La cucinetta, chez Laurence et Carmen, belle association de cuisinières et amies qui nous inspirent avec leurs recettes italiennes et autres...
Palais des lys, chez Frijolles, pour ces belles recettes originales et aussi gourmandes
Recette de ML, chez Marie-Line, parce que j’aime toujours lire ces billets et ces recettes qui mettent de bonne humeur
Prenez le temps d’y faire une balade...