*Lentilles corail aux épices et aux poivrons*
Un plat sympa, épicé, très épicé même, mais il suffit de baisser les proportions des épices pour le rendre plus doux. J’ai beaucoup aimé.
La prochaine fois, j’augmenterai un peu la quantité de poivrons et cela sera parfait, même si le plat n'est pas très esthétique, mais ça, c'est la faute aux lentilles corail...
| Pour 4 personnes · 200 g de lentilles corail · ½ poivron jaune · ½ poivron vert · ½ poivron rouge · 2 oignons · 3 gousses d’ail · 1 cc de ras el hanout · 1 cc de cumin en poudre · 2 cs d’huile d’olive · sel et poivre |
Peler, épépiner et couper en lanières les poivrons.
Emincer les oignons.
Chauffer l’huile dans une cocotte et y faire revenir les oignons
avec les épices 5 min.
Ajouter les lentilles, les poivrons et les gousses d’ail entières.
Recouvrir de 50 cl d’eau.
Porter à frémissement, saler et poivrer.
Cuire 15 min à feu moyen.
Bonne journée !
