*Bouchées apéritives Jambon-Noix sur une base de cake*
Un cake comme je les aime, goûteux et croquant par endroits pour casser le moelleux et réalisé selon l’envie du moment. La base est toujours la même ; ensuite on y met ce que l’on veut... On peut remplacer le jambon par du bacon ou d’autres jambons au choix.
Pour changer, au lieu de prendre un moule à cake, j’ai versé la préparation dans un moule plat et ensuite j’ai coupé des carrés. Idéal pour l'apéritif !
| Pour 4 à 6 personnes
· 150 g de farine · 1 sachet de levure · 3 œufs · 135 g de jambon fumé · 100 g de gruyère · 9 noix · 8 cl d’huile d’olive ou autre · 2 cl d’huile de noix · 10 cl de lait ½ écrémé · 1 cs de moutarde forte · 1 cc de paprika · poivre |
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter sel, poivre et paprika.
Verser le lait, les huiles et la moutarde.
Casser les œufs et les mélanger à la préparation.
Ajouter le gruyère râpé, le jambon coupé en petits morceaux et les noix concassées.
Verser la préparation dans un moule à cake ou autre.
Faire cuire 40 min environ jusqu’à ce qu’une lame de couteau piquée au centre ressorte sèche.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir tiède ou froid.
Bonne journée !