*Gratin de pâtes au parmesan et au gruyère*
Voici la recette de mon gratin de pâtes que je réalise depuis longtemps ; moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant sur le dessus.
Simple et bon... tout le monde aime !
Pour 6 personnes
· 500 g de pâtes, macaronis ou autres
· 2 tranches de jambon fumé ou cru
· 125 g de gruyère
· 50 g de parmesan
· 10 cl de crème liquide
· 10 cl de lait
· 40 g de beurre
· Muscade, sel et poivre
Préchauffer le four à 210°.
Cuire les pâtes 8 min seulement et les égoutter.
Râper les fromages et couper le jambon en petits morceaux.
Beurrer un plat à gratin.
Reverser les pâtes dans la casserole, ajouter le lait, la crème et le jambon.
Saler un peu, poivrer et saupoudrer de muscade.
Réchauffer pendant 1 min tout en mélangeant.
Répartir un tiers des pâtes dans le plat.
Recouvrir d’un tiers du parmesan et autant de gruyère.
Renouveler deux fois et répartir le reste du beurre.
Mettre au four 20 min jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Servir chaud.
Bonne journée !