(( Petits pains au muesli et aux fruits secs - sans oeuf ni beurre ))
Des petits gâteaux, moelleux et parfumés ; idéal pour un goûter ! J’ai trouvé cette recette chez Cathy du blog « Cook’in » que j’aime beaucoup et je ne regrette pas de l’avoir testée... J’ai échangé les cranberries par des fraises. Mais on peut aussi y mettre d’autres fruits secs.
Pour 8 moules individuels
● 120 g de muesli
● 60 g de fraises séchées
● 60 g de sucre
● 30 cl de jus de pommes
● 60 g de farine + 60 g de farine complète
● 1 sachet de levure
● 50 g de noisettes
Dans un saladier, mélanger le muesli et le sucre.
Ajouter les fraises coupées en petits dés et verser le jus de pommes.
Laisser macérer 1 heure minimum pour que le muesli s’imprègne bien du jus.
Préchauffer le four à 180°.
Faire griller à sec la moitié des noisettes.
Mélanger la farine et la levure et les verser dans le muesli.
Ajouter les noisettes grillées. Bien mélanger.
Verser dans des moules individuels au choix.
Répartir le reste des noisettes hachées grossièrement, sur chaque moule.
Enfourner 35 minutes environ.
(pour moi 35 min à 200° !)
Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Comme le précise Cathy, vous pouvez aussi utiliser un moule à cake, il faudra alors ajouter 10 min de plus pour la cuisson.
Un autre gâteau sans œuf ni beurre
Bonne journée !
