Salade de pomme aux deux raisins, chèvre et menthe
Une belle salade fraîche, croquante et savoureuse, comme je les aime !
Des saveurs sucrées et acidulées. Un régal ! A refaire !!
Pour 4 personnes
· 4 pommes Granny Smith
· 100 g de bûche de chèvre
· 30 g de raisins secs
· quelques grains de raisin vert
· feuilles de menthe
· 1 jus de citron
· 4 cc d’huile d’olive
· sel et poivre - facultatif
Emincer en fines lamelles les pommes fraîches de préférence avec une râpe
ou une mandoline. Les arroser du jus de citron.
Couper le chèvre en dés et ciseler la menthe.
Dresser les verres en répartissant les pommes, les deux raisins, le chèvre,
la menthe, l’huile et le jus de citron.
Servir de suite ou mettre au frais.
J'adore cette salade toute verte ! Pas vous ?
Au fond du verre, j’ai mis une couche de céréales cuites mais c’est facultatif.
Bonne journée !