Top articles
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Rillettes de thon au fromage frais moutardé
Je viens de trouver 3 petites recettes simples et rapides de rillettes marines, à base de thon, sardines ou maquereaux. Voici les rillettes de thon ; c’est sympa et bon ! Je testerai les autres plus tard... 1 boite de thon au naturel de 160 g 3 petits...
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Crème au citron
Si, hier, c’était très sucré, aujourd’hui, c’est très acidulé, pour les inconditionnels du citron ! La crème que je réalise pour la tarte au citron meringuée est au beurre et je voulais en faire une, sans matière grasse. La voilà ! Seule, elle est très...
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Soupes de melons
Une entrée rafraîchissante et colorée, de quoi bien commencer un repas. Ces deux soupes de melons sont rapides à réaliser et délicieuses... naturelles, relevées simplement d'un jus et zeste de citron qui lui donne un petit goût acidulé qui contraste avec...
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Pois chiches grillés
Après la 3ème tentative, j'ai enfin réussi à faire des pois chiches grillés croustillants ! Jusqu'à présent, ils étaient bons mais un peu mous. Cette fois-ci, après le trempage, cuisson moins longue et ensuite grillés à la poêle et non au four ; mais......
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Semoule au lait aux fraises
Ma petite semoule au lait que j'aime tant... souvenirs d'enfance... Cette fois-ci, je lui ai incorporé des fraises pour changer. En général, je la réalise avec des raisins secs ou des pépites de chocolat. Très bon aussi ! Avec les pépites, c'est très...
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Gâteau aux pistaches
Je cherchais une recette de crème à la pistache et finalement mon choix s’est porté sur ce gâteau riche en saveur, rapide et délicieux ! Je le dédie à Pistache... Pour 4 personnes 100 g de pistaches 100 g de sucre 2 œufs Préchauffer le four à 180°. Fouetter...
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Taboulé
Le taboulé est un plat que j’adore ! On trouve beaucoup de versions ; à chacun de trouver la sienne. Aujourd’hui, je vous propose celle que j’aime particulièrement, riche en goûts et en saveurs et très fraîche ! Si vous avez une autre version très goûteuse...
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Timbale de quinoa aux courgettes et aux carottes
Voici l’assiette de présentation que j’ai proposée pour le challenge de la deuxième quinzaine de juillet qui avait pour thème « Quinoa et courgettes ». Merci Aneth ! Pour 2 personnes · 80 à 90 g de quinoa · 2 courgettes · 2 carottes · 1 CC de fromage...
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Après la rose... ma mousse orangée !
Bonjour ! Cette semaine, je mixe... je mixe ! Alors, après ma tentative de mousse aux radis, je viens de tester une mousse de carottes. Très ludique... vous allez en voir de toutes les couleurs ! En attendant, celle-ci était délicieuse ! Donc, la méthode...
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*Quiche sans pâte aux pommes de terre, tomates et basilic*
Une fausse quiche en fait, pas comme les autres ! La pâte est remplacée par des tranches fines de pommes de terre légèrement sautées. Ca change, c’est bon et c’est un plat complet ! Pour 2 personnes · 4 pommes de terre (env. 400 g) · 2 tomates · 4 œufs...
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Salade méchouia (tomates et poivrons fraîcheur)
Cette salade est composée de tomates, de poivrons, d’oignons, d’ail et de citron. Fraîche et douce, elle est très agréable avec ces grosses chaleurs ! Le plus difficile, c’est la préparation qui nécessite l’utilisation du four... Après vérification sur...
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Yaourt croustillant aux fruits rouges
Un petit dessert frais et acidulé improvisé pour les soirées chaudes... simple et rapide ! Plus sympa qu’un pot de yaourt... c’est joli et il y a de la couleur... hein Coco !! Et j’oubliais... c’est un régal... enfin, moi j’aime ! Par personne 1 yaourt...
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Glace à la banane et citron vert
Une envie de petit dessert sympa et pas vraiment le temps ni d’ingrédients pour le faire... des yaourts d’un côté et des bananes de l’autre... et je me suis lancée pour réaliser cette glace légère à la banane, sans sorbetière... J’ai déjà testé le yaourt...
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*Matefaim aux poires*
A l’origine, le matefaim est une spécialité lyonnaise qui se réalise avec des pommes râpées. J’ai trouvé cette recette aux poires, d’après « Bocuse dans votre cuisine ». Le matefaim, littéralement « qui coupe la faim », est un gâteau simple et bon, idéal...
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Crème de betterave
Ce velouté de betterave est délicieux... j’ai déjà testé le potage chaud mais je trouve cette recette froide vraiment meilleure. Le goût est intact ; cette crème est douce et jolie ! Je l’adore !! Et si vous aussi, vous aimez la betterave, testez-là sans...
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Les palets aux abricots
Gourmande... je suis toujours à la recherche de recettes sympas de desserts et si possible légers... il faut aussi penser à sa ligne... Récemment, j'ai trouvé une recette de petits gâteaux ; je l'ai un peu modifiée et je vous la livre telle que je l'ai...
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Pois gourmands et fondue de poivrons et d'oignons
Une petite déco pour changer... celle-ci correspond au challenge "pois gourmands" auquel j'ai participé. Leur couleur et leur forme ont guidé mon inspiration et voici l'assiette que j'ai proposée. Petite fondue d'oignons, de poivrons rouges, jaunes et...
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Croustillants aux 3 raisins, chèvre et noisettes
Me revoilà ! J'ai un peu abandonné mon blog ces derniers jours et les votres par la même occasion. Un peu, par manque de temps mais aussi de motivation, ça arrive parfois ! Voici des petits croustillants bien parfumés et délicieux qui devraient vous plaire......
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Velouté froid de courgettes au curry
Celui-là, je ne pouvais le manquer ! Le potage aux courgettes, à la base, est un délice mais ici, il est relevé par une pointe de curry. Encore un velouté froid d’été à garder dans les favoris ! Un seul conseil : doser avec parcimonie le curry pour qu’il...
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Gourmandises au fromage
Je cherchais une idée de petites choses salées au fromage à grignoter et j’ai trouvé cette recette dans un petit livre de spécialités au fromage, sur lequel j’ai déjà coché beaucoup d’autres recettes, d’ailleurs... J’ai changé le fromage, initialement...
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Des sablés pas tout à fait comme les autres... + "J'aime ton blog"
Sablés aux pois chiches et au cumin Depuis la réalisation des falafels, j’ai en tête de faire quelque chose d’autre avec cette pâte. S’ajoute à cela que je viens d’acheter de la farine de pois chiches suite à la lecture de plusieurs recettes chez Cicerolle....
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*Dessert lacté au müesli et poire sur croustillant de crêpe dentelle*
Tout est dit dans le titre ou presque. Peu de temps, alors voici un petit dessert vite fait bien fait... Ou comment finir le repas sur une petite note sucrée... Par personne · 1 yaourt velouté · 1 poire · 1 fraise confite · 1 cs du müesli · 2 crêpes dentelles...
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*Spaghettis aux moules*
Spaghetti, pluriel de spaghetto, ne devrait pas comporter de S à la fin mais c’est ce qui se pratique en France... Source Wikipédia – ayant un doute, j’ai vérifié sur le net. Bon, alors, ces spaghettis... sont délicieux ! C’est une recette ancienne dans...
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*Oeufs brouillés à la ratatouille*
Je voulais me servir d’un reste de la ratatouille faite dernièrement et j’ai pensé à cette recette. Une association bien agréable ; au niveau présentation, ça fait un peu brouillon... mais c’était super bon ! Ne pas hésiter à bien relever la préparation....
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*Boulgour aux herbes*
Boulgour aux herbes ou taboulé aux herbes ! Je viens de tester cette recette, curieuse de connaître le résultat ! Et bien, c’était bon, acidulé et très parfumé. Mais, il faut aimer les herbes... sinon s’abstenir ! En fonction, des goûts, on peut varier...