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26 articles avec les salades

La Capponata - spécialité italienne

La Capponata - spécialité italienne

Une belle recette bien parfumée relevée sur un « Elle à table ». Ce plat peut être préparé quelques jours à l’avance et n’en sera que meilleur... Pour 4 personnes 2 aubergines 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 branche de céleri 1 oignon 400 g de tomates...

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Quinoa fraîcheur aux légumes

Quinoa fraîcheur aux légumes

Fenouil et concombre sont le duo gagnant de cette salade de quinoa croquante. Relevée d’estragon, c’est le plaisir assuré... Si vous cherchiez une salade fraîcheur, la voilà ! Pour 4 personnes 200 g de quinoa 1 concombre 1 fenouil Quelques jeunes pousses...

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Salade grecque

Salade grecque

Voilà une belle salade très parfumée ! Associée pour l’occasion à du boulgour (se fait normalement sans céréales) ce plat complet est délicieux. L’occasion aussi de déguster ou de découvrir pour certains, ce fromage grec, la feta , heureusement protégé...

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Céleri-rave aux poires et au roquefort

Céleri-rave aux poires et au roquefort

Une nouvelle salade avec du céleri-rave. L’association poire et roquefort, c’est connu bien sûr et c’est bon. Mais avec le céleri-rave, ce sont d’autres saveurs qui se mêlent et c’est délicieux ! Pour 6 personnes ● 1 boule de céleri-rave ● 2 poires mûres...

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(( Salade de fenouil à l'orange ))

(( Salade de fenouil à l'orange ))

Une salade sans prétention mais rafraîchissante et originale, repérée sur un site et pour laquelle j'ai modifié quelques proportions. Pour 4 personnes ● 2 fenouils ● 2 oranges ● 1 CS de vinaigre de cidre ● 2 CS d'huile d'olive ● 2 CC de moutarde ● Sel...

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Mille-feuille de pommes aux endives

Mille-feuille de pommes aux endives

Une petite salade comme je les aime, fraîche, croquante et colorée. Pour 2 personnes ● 1 grosses endive ou 2 petites ● 2 pommes ● 6 abricots moelleux ● 1 CS de raisins secs ● 2 CC d'huile de noisette ● 2 CC de vinaigre de cidre ● 2 CC de moutarde ● 1...

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