les salades

Une belle recette bien parfumée relevée sur un « Elle à table ». Ce plat peut être préparé quelques jours à l’avance et n’en sera que meilleur... Pour 4 personnes 2 aubergines 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 branche de céleri 1 oignon 400 g de tomates...

Fenouil et concombre sont le duo gagnant de cette salade de quinoa croquante. Relevée d’estragon, c’est le plaisir assuré... Si vous cherchiez une salade fraîcheur, la voilà ! Pour 4 personnes 200 g de quinoa 1 concombre 1 fenouil Quelques jeunes pousses...

Voilà une belle salade très parfumée ! Associée pour l’occasion à du boulgour (se fait normalement sans céréales) ce plat complet est délicieux. L’occasion aussi de déguster ou de découvrir pour certains, ce fromage grec, la feta , heureusement protégé...

Une nouvelle salade avec du céleri-rave. L’association poire et roquefort, c’est connu bien sûr et c’est bon. Mais avec le céleri-rave, ce sont d’autres saveurs qui se mêlent et c’est délicieux ! Pour 6 personnes ● 1 boule de céleri-rave ● 2 poires mûres...

Je viens de redécouvrir ce légume. Mais pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt ? Préparé avec une sauce moutardée, c’est léger et très goûteux ; un vrai régal ! A refaire très vite... la saison se termine, hélas ! Pour 2 personnes ● ¼ d’une boule de céleri-rave...

Une salade complète à composer selon vos envies... et vos stocks. Toujours très sympa pour finir des petits restes. Ne pas hésiter à associer plusieurs ingrédients différents ; le résultat est toujours agréable à l’œil mais aussi au goût ! Pour celle-ci,...

Je ne peux pas dire que les navets m’inspirent beaucoup ; cuits, je les trouve fades. Du coup, j’ai réalisé cette petite salade avec des navets crus. Et bien, c’est nettement meilleur ; cette salade est très agréable. A refaire ! Pour 2 personnes ● 4...

Une salade sans prétention mais rafraîchissante et originale, repérée sur un site et pour laquelle j'ai modifié quelques proportions. Pour 4 personnes ● 2 fenouils ● 2 oranges ● 1 CS de vinaigre de cidre ● 2 CS d'huile d'olive ● 2 CC de moutarde ● Sel...

Une petite salade comme je les aime, fraîche, croquante et colorée. Pour 2 personnes ● 1 grosses endive ou 2 petites ● 2 pommes ● 6 abricots moelleux ● 1 CS de raisins secs ● 2 CC d'huile de noisette ● 2 CC de vinaigre de cidre ● 2 CC de moutarde ● 1...

Une salade composée sans prétention mais néanmoins délicieuse. En général, je la prépare avec des tomates et cette fois-ci, j’ai mis de la betterave. Bonne idée ! A refaire !! Pour 2 personnes · 100 g de haricots rouges secs · 150 g de haricots verts...