les feculents

J’avais repéré ce plat chez Mary « En direct d’Athènes » il y a quelques mois. Je l’ai trouvée extra. Avec cette recette, je participe au jeu que Mary propose jusqu’au 14 mars « Invitez la Grèce dans votre cuisine ». Vous trouverez le règlement ici !...

Dernièrement, j’ai acheté un nouveau mélange de céréales – quinoa, blé, riz complet, millet, sésame – et au dos du paquet figurait cette recette. Pour 4 personnes ● 250 g de céréales ● 250 g de champignons frais (j’ai pris un mélange surgelé) ● 3 oignons...

C’est la première fois que je déguste la patate douce d’une autre façon qu’à la vapeur. C’est délicieux ; la prochaine fois, je les ferai à la poêle, façon pommes de terre sautées. J’ai l’impression que cela fait ressortir un peu plus, son goût sucré....

Je cherchais comment cuisiner le boulgour que j’aime beaucoup, pour varier un peu les plaisirs... et j’ai trouvé sur marmiton.org cette recette que j’ai modifiée très légèrement. J’ai de suite été séduite car j’adore le curry et cette association avec...

Toujours délicieuses les pommes de terre cuites au four. On peut les accommoder de différentes façons. Cette fois-ci, j’ai opté pour une sauce au chèvre agrémenté de tomates séchées et quelques pignons de pin. C’était très bon ! Pour 4 personnes · 8 pommes...

Voici la recette de mon gratin de pâtes que je réalise depuis longtemps ; moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant sur le dessus. Simple et bon... tout le monde aime ! Pour 6 personnes · 500 g de pâtes, macaronis ou autres · 2 tranches de jambon...

Un plat sympa, épicé, très épicé même, mais il suffit de baisser les proportions des épices pour le rendre plus doux. J’ai beaucoup aimé. La prochaine fois, j’augmenterai un peu la quantité de poivrons et cela sera parfait, même si le plat n'est pas très...

Dommage que la cuisson fasse perdre leur si jolie couleur aux lentilles corail ! Cette variété se défait à la cuisson et devient vite une grossière purée. Mais heureusement, on réalise de très bonnes recettes. Après le délicieux dal de lentilles et les...

Ou comment rattraper une recette... A l’origine, une soupe de pois chiches de l’Orient dont je suivais la cuisson avec beaucoup d’intérêt... Puis vint un moment d’inattention et oups, plus d’eau dans la casserole et les pois chiches légèrement dorés,...

Cette sauce accompagne parfaitement les pâtes. C’est un vrai régal pour les papilles ! Et cette couleur... magnifique ! A refaire... Les proportions ne sont sans doute pas tout à fait celles du pesto consommé en Italie ; j’ai vu pas mal de variantes....